Chi phí mở lò bánh mì bao nhiêu ?

Chi phí mở một lò bánh mì phụ thuộc vào quy mô, địa điểm, trang thiết bị và nguyên liệu bạn cần. Dưới đây là ước tính chi phí mở một tiệm bánh mì từ nhỏ đến lớn:

1. Mô hình nhỏ (bán tại nhà, xe đẩy, quầy nhỏ)

Chi phí dự kiến: 20 – 50 triệu VNĐ

• Lò nướng: 5 – 10 triệu (loại nhỏ)
• Máy trộn bột: 5 – 7 triệu
• Dụng cụ làm bánh: 3 – 5 triệu (khuôn, dao, bàn chải, cân điện tử…)
• Nguyên liệu ban đầu: 5 – 10 triệu
• Bảng hiệu, quầy bán: 5 – 10 triệu

2. Mô hình tiệm bánh quy mô vừa (cửa hàng nhỏ)

Chi phí dự kiến: 100 – 300 triệu VNĐ

• Lò nướng công nghiệp: 15 – 30 triệu
• Máy trộn bột lớn: 15 – 25 triệu
• Tủ ủ bột: 10 – 15 triệu
• Tủ trưng bày bánh: 10 – 20 triệu
• Mặt bằng: 5 – 20 triệu/tháng (tùy vị trí)
• Nguyên liệu, bao bì, marketing: 20 – 50 triệu

3. Mô hình lớn (tiệm bánh chuyên nghiệp, chuỗi cửa hàng)

Chi phí dự kiến: 500 triệu – 1 tỷ VNĐ

• Lò nướng công suất lớn: 50 – 150 triệu
• Máy trộn bột công nghiệp: 30 – 50 triệu
• Tủ cấp đông, tủ mát lớn: 50 – 100 triệu
• Nhân viên: 10 – 50 triệu/tháng
• Chi phí thuê mặt bằng, thiết kế nội thất: 100 – 300 triệu
• Marketing, quảng cáo, vận hành: 50 – 200 triệu

Lưu ý:

• Nếu bạn chỉ bán bánh mì truyền thống, chi phí sẽ thấp hơn so với tiệm bánh ngọt, bánh Âu.
• Có thể tiết kiệm bằng cách mua thiết bị cũ hoặc thuê lò nướng.
• Nên tính toán vốn lưu động đủ để duy trì ít nhất 3 – 6 tháng.

Bạn đang định mở lò bánh mì quy mô như thế nào? Mình có thể tư vấn thêm cho bạn!

Mở lò bánh mì ở khu du lịch có thể là một ý tưởng hay, nhưng nó cũng có những thách thức riêng. Dưới đây là phân tích về lợi ích và rủi ro để bạn cân nhắc:

 Lợi ích khi mở lò bánh mì ở khu du lịch

Lượng khách đông & ổn định

• Khu du lịch có nhiều khách tham quan, đặc biệt là khách quốc tế, nên nhu cầu về đồ ăn nhanh, tiện lợi như bánh mì là rất cao.

Nhu cầu cao từ khách quốc tế

• Bánh mì Việt Nam được khách nước ngoài yêu thích, nhất là ở các điểm du lịch nổi tiếng như Hội An, Đà Nẵng, Nha Trang, TP.HCM…
• Nếu làm bánh mì theo phong cách fusion (kết hợp nguyên liệu địa phương hoặc quốc tế), tiệm có thể thu hút cả khách nội địa lẫn quốc tế.

Giá bán có thể cao hơn

• Ở khu du lịch, giá bán thường cao hơn so với trong thành phố, giúp tăng lợi nhuận. Một ổ bánh mì có thể bán từ 40.000 – 80.000 VNĐ, thậm chí hơn nếu nhắm đến khách du lịch cao cấp.

Dễ kết hợp với các mô hình kinh doanh khác

• Có thể kết hợp lò bánh mì với quán cà phê, xe đẩy bán bánh mì take-away, hoặc bán kèm nước ép, cà phê… để tăng doanh thu.

 Rủi ro khi mở lò bánh mì ở khu du lịch

Chi phí mặt bằng cao

• Thuê mặt bằng ở khu du lịch thường đắt hơn gấp 2 – 3 lần so với khu dân cư.

Biến động khách hàng theo mùa

• Một số khu du lịch chỉ đông vào mùa cao điểm (như biển, điểm du lịch theo mùa), nên cần tính toán để không bị lỗ vào mùa thấp điểm.

Cạnh tranh cao

• Nhiều quán ăn, xe bánh mì đã có sẵn trong khu du lịch, nên bạn cần có sự khác biệt, ví dụ như bánh mì hảo hạng, công thức độc đáo hoặc không gian quán ấn tượng.

Khó khăn trong nguồn cung nguyên liệu

• Ở một số khu du lịch xa trung tâm, nguồn nguyên liệu có thể bị hạn chế hoặc giá cao hơn, ảnh hưởng đến chi phí và chất lượng sản phẩm.

Gợi ý nếu muốn mở lò bánh mì ở khu du lịch

Chọn khu du lịch có khách đông quanh năm

• Các thành phố du lịch như Đà Nẵng, Nha Trang, Hội An, Sapa, Đà Lạt, Phú Quốc… đều có lượng khách lớn, phù hợp để mở lò bánh mì.

Tạo sự khác biệt

• Sáng tạo trong công thức bánh mì (ví dụ: bánh mì nhân hải sản, bánh mì thuần chay…) hoặc thiết kế quán theo phong cách thu hút du khách.

Chọn mô hình linh hoạt

• Nếu chi phí thuê mặt bằng cao, có thể chọn mô hình xe bánh mì di động để tiết kiệm chi phí.

Kết luận

Nếu bạn chọn địa điểm phù hợp và có kế hoạch kinh doanh tốt, mở lò bánh mì ở khu du lịch là một ý tưởng tiềm năng.
Tuy nhiên, nếu không tính toán kỹ chi phí mặt bằng, cạnh tranh và nguồn nguyên liệu, mô hình này cũng có thể gặp rủi ro.

Chi phí sản xuất một ổ bánh mì phụ thuộc vào các yếu tố như nguyên liệu, nhân bánh, quy mô sản xuất và địa điểm. Dưới đây là ước tính chi phí sản xuất một ổ bánh mì cơ bản:

1. Chi phí nguyên liệu cho một ổ bánh mì thường

(Loại bánh mì thịt truyền thống, gồm bánh mì, pate, chả lụa, rau, nước sốt)

Tổng chi phí nguyên liệu: 8.000 – 14.000 VNĐ/ổ
Nếu sản xuất số lượng lớn, chi phí có thể giảm xuống còn 6.000 – 10.000 VNĐ/ổ

2. Chi phí sản xuất khác

• Nhân công: 500 – 2.000 VNĐ/ổ (tùy mô hình kinh doanh)
• Tiền điện, gas (nếu có nướng bánh hoặc làm pate thủ công): 300 – 1.000 VNĐ/ổ
• Bao bì (túi giấy, hộp đựng nếu bán online): 500 – 2.000 VNĐ/ổ

Tổng chi phí sản xuất trung bình: 9.000 – 17.000 VNĐ/ổ

3. Lợi nhuận từ bán bánh mì

• Giá bán bánh mì trên thị trường hiện nay dao động từ 15.000 – 79.000 VNĐ/ổ
• Nếu bán ở mức trung bình 25.000 VNĐ/ổ, lợi nhuận có thể đạt 10.000 – 15.000 VNĐ/ổ
• Đối với bánh mì cao cấp (40.000 – 80.000 VNĐ/ổ), lợi nhuận có thể lên đến 30.000 – 50.000 VNĐ/ổ

Kết luận

Giá sản xuất một ổ bánh mì thường dao động từ 9.000 – 17.000 VNĐ
Lợi nhuận tùy vào mức giá bán, trung bình từ 10.000 – 50.000 VNĐ/ổ

Mở một lò bánh mì cần lên kế hoạch kỹ lưỡng để đảm bảo thành công. Dưới đây là các bước chi tiết để mở một lò bánh mì từ A-Z:

1. Xác định mô hình kinh doanh

Lò bánh mì sản xuất & bán sỉ (cung cấp cho cửa hàng, đại lý)
Lò bánh mì kết hợp bán lẻ (bán tại chỗ và bỏ sỉ)
Lò bánh mì + quán cà phê (mô hình kết hợp để tối ưu lợi nhuận)
Xe bánh mì di động (mô hình vốn thấp, dễ tiếp cận khách hàng)

Xác định mô hình giúp bạn chuẩn bị vốn & kế hoạch phù hợp.

2. Chuẩn bị vốn đầu tư

Chi phí mở lò bánh mì sẽ tùy thuộc vào quy mô:

Tổng vốn dự kiến: 100 – 500 triệu VNĐ (tùy quy mô)

3. Chọn địa điểm & thuê mặt bằng

Gần khu dân cư, chợ, trường học, khu công nghiệp
Có chỗ để xe thuận tiện, mặt tiền dễ thấy
Diện tích tối thiểu 20 – 50m² (tùy quy mô)

Lưu ý: Nếu bán sỉ, cần có kho chứa nguyên liệu & khu sản xuất đạt tiêu chuẩn vệ sinh.

4. Mua thiết bị & nguyên liệu

Máy móc cơ bản cần có:

• Lò nướng bánh mì (30 – 100 triệu)
• Máy trộn bột (10 – 30 triệu)
• Tủ ủ bột (5 – 20 triệu)
• Máy se bột (10 – 40 triệu)
• Máy cán bột, máy chia bột (nếu làm số lượng lớn)
• Xe đẩy, bàn chế biến, dụng cụ nướng

Nguyên liệu chính:

• Bột mì, men nở, bơ, đường, muối, sữa
• Nhân bánh: pate, chả lụa, thịt nguội, rau củ
• Gia vị: nước sốt, tiêu, ớt, dưa chua

Mẹo tiết kiệm: Tìm nguồn cung nguyên liệu giá tốt từ chợ đầu mối hoặc nhà cung cấp sỉ.

5. Tuyển nhân viên (nếu cần)

Thợ làm bánh: 1 – 2 người (nếu quy mô lớn)
Nhân viên bán hàng: 1 – 2 người
Lưu ý: Nếu tự làm bánh, bạn có thể học nghề hoặc thuê thợ ban đầu để tiết kiệm chi phí.

6. Xin giấy phép kinh doanh

Đăng ký hộ kinh doanh cá thể hoặc công ty
Xin giấy phép an toàn thực phẩm
Đóng thuế & đăng ký nhãn hiệu nếu cần

Chi phí cấp phép dao động 1 – 5 triệu VNĐ tùy mô hình.

7. Quảng bá & bán hàng

Chiến lược marketing hiệu quả:
Bán hàng online trên Facebook, ShopeeFood, GrabFood
Chạy quảng cáo Facebook, Google
Giảm giá khai trương, tặng kèm combo
Hợp tác với quán cà phê, nhà hàng để bỏ sỉ

Kết luận

Nếu có kế hoạch rõ ràng, một lò bánh mì có thể thu hồi vốn trong 6 – 12 tháng.
Lợi nhuận mỗi tháng có thể từ 10 – 100 triệu, tùy theo quy mô & chiến lược bán hàng.
Bạn có muốn mình hỗ trợ chi tiết hơn về cách triển khai mô hình không?

Để mua lò bánh mì từ Công Ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Kiến An, bạn có thể liên hệ hoặc đến trực tiếp tại các địa chỉ sau:

Trụ sở chính:

• Địa chỉ: 16 Đường C7C, Bình Hưng, Bình Chánh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Thông tin liên hệ:

• Email: quynhanh.kienan@gmail.com

• Hotline: 0907922500

Bạn có thể truy cập trang web chính thức của công ty tại https://www.lobanhmi.vn để xem các sản phẩm và dịch vụ chi tiết.

Tham khảo :

1.  Dây chuyền bánh mì 12 khay
2. Dây chuyền bánh mì 32 khay
3. Dây chuyền bánh mì 10 khay