Dây chuyền bánh mì 12 khay là gì ?

Dây chuyền bánh mì 12 khay là một hệ thống thiết bị dùng để sản xuất bánh mì với quy mô vừa và lớn. Hệ thống này bao gồm các máy móc chuyên dụng hỗ trợ từ khâu trộn bột, ủ bột, chia bột, tạo hình đến nướng bánh, giúp tối ưu hóa quy trình làm bánh mì, tiết kiệm thời gian và công sức.

Thành phần của dây chuyền bánh mì 12 khay

Một dây chuyền bánh mì tiêu chuẩn thường bao gồm các thiết bị sau:

Máy trộn bột: Dùng để trộn bột đều với nước và các nguyên liệu khác.
Máy chia bột: Giúp chia bột thành các phần nhỏ đều nhau, đảm bảo trọng lượng bánh đồng nhất.
Máy se bột: Tạo hình bánh mì nhanh chóng, giúp bánh có kích thước đồng đều.
Tủ ủ bột: Cung cấp môi trường nhiệt độ và độ ẩm lý tưởng để bột nở đạt chuẩn trước khi nướng.
Lò nướng bánh mì 12 khay: Thiết bị quan trọng nhất, có thể là lò điện hoặc lò gas, giúp nướng bánh mì chín vàng đều. Lò 12 khay có thể nướng số lượng lớn bánh cùng lúc.
Xe chống sốc: Giúp vận chuyển khay bánh sau khi nướng một cách an toàn.

Ưu điểm của dây chuyền bánh mì 12 khay

Sản lượng lớn: Nướng được nhiều bánh trong một lần, phù hợp với các tiệm bánh hoặc xưởng sản xuất quy mô vừa và lớn.
Tiết kiệm nhân công: Hệ thống máy móc tự động hóa nhiều công đoạn, giảm sức lao động thủ công.
Chất lượng đồng đều: Đảm bảo bánh mì có độ nở tốt, màu sắc và hương vị ổn định.
Tiết kiệm thời gian: Tối ưu hóa quy trình, giúp tăng năng suất sản xuất.

Dây chuyền này phù hợp cho các lò bánh mì kinh doanh chuyên nghiệp, chuỗi cửa hàng bánh mì hoặc những ai muốn mở tiệm bánh quy mô lớn. Bạn có đang tìm hiểu để mua hay muốn tư vấn thêm về cách sử dụng?

Chi phí đầu tư trọn bộ dây chuyền bánh mì 12 khay phụ thuộc vào chất lượng và thương hiệu của từng thiết bị. Dưới đây là bảng giá tham khảo cho các thiết bị chính trong dây chuyền này:

Thiết bị	Giá tham khảo (triệu đồng)
Máy trộn bột	18 – 27
Máy chia bột	12 – 27
Máy se bột	30 – 32
Tủ ủ bột	12 – 30
Lò nướng bánh mì 12 khay	110-130

Tổng chi phí đầu tư cho dây chuyền bánh mì 12 khay có thể dao động từ khoảng 140 đến 180 triệu đồng, tùy thuộc vào lựa chọn cụ thể về thương hiệu và chất lượng của từng thiết bị.

Cấu tạo của lò nướng bánh mì xoay 12 khay

Lò nướng bánh mì xoay 12 khay là thiết bị quan trọng trong dây chuyền làm bánh mì, giúp bánh chín đều, vàng giòn và đạt chất lượng cao. Dưới đây là các bộ phận chính của lò nướng xoay 12 khay:

1. Khung vỏ lò

Được làm từ inox 430 cao cấp chống gỉ sét, dễ dàng vệ sinh.
Thiết kế cách nhiệt nhiều lớp giúp giữ nhiệt tốt, tiết kiệm nhiên liệu và đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

2. Buồng nướng bánh

Sức chứa 12 khay, mỗi khay có thể đặt từ10 đến 15 ổ bánh mì theo kích thước khay 460×720.
Trang bị hệ thống quạt đối lưu giúp luồng khí nóng lưu thông đều trong lò, giúp bánh chín vàng đồng đều.

3. Hệ thống cấp nhiệt

Nguồn nhiệt: Có thể dùng điện, hoặc dầu diesel tùy vào từng dòng sản phẩm.
Thanh nhiệt / bộ đốt gas: Giúp làm nóng nhanh và ổn định nhiệt độ trong lò.

4. Hệ thống xoay khay

Mô tơ xoay khay tự động: Giúp bánh tiếp xúc đều với nhiệt, tránh tình trạng cháy một mặt.
Trục quay chắc chắn: Giữ vững các khay bánh khi xoay, đảm bảo bánh không bị lệch.

5. Hệ thống điều khiển

Bảng điều khiển điện tử hoặc cơ: Dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ (0 – 300°C), thời gian nướng và chế độ phun hơi nước.
Công tắc bật/tắt quạt đối lưu, đèn chiếu sáng trong lò.

6. Hệ thống phun hơi nước

Tích hợp vòi phun hơi giúp bánh nở đều, có lớp vỏ giòn hấp dẫn.
Hơi nước giúp bánh giữ độ ẩm, không bị khô quá nhanh khi nướng.

7. Ống thoát hơi nóng

Giúp điều hòa lượng hơi nóng bên trong lò, tránh quá tải nhiệt và bảo vệ linh kiện.

Ưu điểm của lò xoay 12 khay

Nướng bánh nhanh, chín đều.
Tiết kiệm nhiên liệu, vận hành ổn định.
Phù hợp cho tiệm bánh quy mô vừa và lớn.

Công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Kiến An là đơn vị hàng đầu trong việc cung cấp các dây chuyền làm bánh mì hiện đại, đáp ứng nhu cầu sản xuất bánh mì chất lượng cao và hiệu suất tối ưu.

Thành phần của dây chuyền làm bánh mì hiện đại tại Kiến An:

Lò nướng bánh mì xoay: Có các loại từ 6 đến 32 khay, giúp nướng bánh chín đều và đạt chất lượng cao.
Cối trộn bột: Với dung tích từ 8kg đến 25kg, đảm bảo bột được trộn đều và mịn.
Máy chia bột: Có cả loại máy chia điện và máy chia tay, giúp chia bột thành các phần bằng nhau một cách nhanh chóng và chính xác.
Máy tạo hình bánh mì (máy ve bột): Giúp tạo hình bánh mì đồng đều và đẹp mắt.
Tủ ủ bột: Cung cấp môi trường nhiệt độ và độ ẩm lý tưởng để bột nở đạt chuẩn trước khi nướng.

Ưu điểm của dây chuyền làm bánh mì hiện đại tại Kiến An:

Chất lượng sản phẩm cao: Các thiết bị được sản xuất với chất lượng cao, đảm bảo bánh mì đạt tiêu chuẩn về hương vị và hình thức.
Tiết kiệm thời gian và nhân công: Hệ thống máy móc tự động hóa nhiều công đoạn, giảm thiểu sức lao động thủ công và tăng năng suất.
Đa dạng về công suất: Kiến An cung cấp các loại lò nướng từ 6 đến 32 khay, phù hợp với nhu cầu sản xuất khác nhau của khách hàng.
Dễ dàng vệ sinh và bảo trì: Các thiết bị được thiết kế với chất liệu bền bỉ, dễ dàng vệ sinh và bảo trì, đảm bảo tuổi thọ lâu dài.

Để mua lò bánh mì từ Công Ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Kiến An, bạn có thể liên hệ hoặc đến trực tiếp tại các địa chỉ sau:

Trụ sở chính: