Mô tả

Dây chuyền bánh mì 16 khay Kiến An

Dây chuyền bánh mì 16 khay Kiến An là một hệ thống thiết bị dùng để sản xuất bánh mì với công suất lớn, thường được sử dụng trong các lò bánh chuyên nghiệp hoặc các cơ sở sản xuất bánh mì quy mô vừa và lớn.

Thành phần của dây chuyền bánh mì 16 khay Kiến An thường bao gồm:

1. Máy trộn bột: Trộn bột đều, giúp bánh mì có kết cấu mềm mịn.

2. Máy chia bột: Chia bột thành các phần bằng nhau, tiết kiệm thời gian và công sức.

3. Máy se bột: Tạo hình bột bánh theo kích thước mong muốn.

4. Tủ ủ bột: Giúp bột nở đều trước khi nướng.

5. Lò nướng bánh 16 khay: Lò nướng công nghiệp với công suất lớn, có thể nướng nhiều bánh cùng lúc.

Ưu điểm của dây chuyền bánh mì 16 khay Kiến An:

• Tối ưu hóa sản xuất: Giúp tăng năng suất, giảm nhân công.

• Chất lượng ổn định: Bánh nướng đều, đạt chất lượng cao.

• Tiết kiệm điện và nhiên liệu: Hệ thống hiện đại, tiết kiệm năng lượng.

Dây chuyền này phù hợp cho những ai muốn mở tiệm bánh hoặc mở rộng quy mô sản xuất bánh mì một cách chuyên nghiệp.

Dây chuyền bánh mì 16 khay Kiến An được sử dụng theo một quy trình khép kín, giúp tối ưu hóa năng suất và đảm bảo chất lượng bánh đồng đều. Dưới đây là hướng dẫn cách sử dụng từng thiết bị trong dây chuyền:

1. Trộn bột bằng máy trộn bột

• Đổ bột mì, nước, men, đường và các nguyên liệu khác vào cối trộn.

• Cài đặt tốc độ trộn phù hợp: 30 giây đầu xoay càng.

• Sau khoảng 5 hoặc 6 phút, bột đạt độ dai và mịn, có thể lấy ra để chia bột.

2. Chia bột bằng máy chia bột

• Cho khối bột đã trộn vào máy chia bột.

• Cài đặt kích thước và trọng lượng mong muốn (tùy theo loại bánh).

• Máy sẽ tự động chia bột thành 36 phần bằng nhau, đảm bảo tính đồng đều.

• Máy chia bột có thể chia khối lượng bột từ 60 -180 gam.

3. Se bột bằng máy se bột

• Đưa từng viên bột vào máy se bột.

• Máy sẽ lăn bột thành các thanh dài, chuẩn bị cho công đoạn ủ bột.

• Điều chỉnh máy se bột phù hợp với kích thước mong muốn.

4. Ủ bột trong tủ ủ bột

• Xếp các thanh bột vào khay của tủ ủ bột.

• Cài đặt nhiệt độ và độ ẩm phù hợp (thường khoảng 35-40°C, độ ẩm 60%).

• Ủ từ 2 giờ- 3 giờ để bột nở đạt chuẩn, giúp bánh có kết cấu xốp mềm.

5. Nướng bánh bằng lò nướng 16 khay

• Bật lò trước khoảng 15 phút để đạt nhiệt độ chuẩn (220 -2 50 độ tùy loại bánh).

• Đưa xe nướng vào lò nướng, sắp xếp đều để bánh chín đồng đều.

• Thời gian nướng thường từ 13 đến 17 phút.

• Khi bánh chín, lấy ra và để nguội trước khi đóng gói.

Lợi ích của dây chuyền bánh mì 16 khay

Tự động hóa gần như toàn bộ quy trình làm bánh.
Tiết kiệm thời gian, giảm nhân công.
Đảm bảo bánh đồng đều, chất lượng ổn định.
Phù hợp cho tiệm bánh chuyên nghiệp, cơ sở sản xuất lớn.

Lò bánh mì Kiến An 16 khay có cả phiên bản lò xoay và lò đối lưu, tùy theo nhu cầu sử dụng của người mua.

1. Lò xoay 16 khay Kiến An

Nguyên lý hoạt động:

• Sử dụng hệ thống quay trục giúp khay bánh xoay liên tục, đảm bảo bánh chín đều từ mọi góc độ.

• Hơi nóng được phân bổ đồng đều, giúp bánh có lớp vỏ giòn đẹp và ruột mềm xốp.

Ưu điểm:

• Nướng bánh đều hơn so với lò đối lưu.

• Công suất lớn, phù hợp cho tiệm bánh chuyên nghiệp hoặc xưởng sản xuất lớn.

• Có chế độ phun hơi nước giúp bánh không bị khô.

Nhược điểm:

• Giá thành cao hơn lò đối lưu.

• Tiêu tốn điện/nhiên liệu nhiều hơn do cơ chế xoay liên tục.

2. Lò đối lưu 16 khay Kiến An

Nguyên lý hoạt động:

• Sử dụng quạt gió đối lưu để phân bổ nhiệt đồng đều trong khoang lò.

• Bánh chín bằng luồng khí nóng di chuyển liên tục.

Ưu điểm:

• Giá thành rẻ hơn lò xoay.

• Tiết kiệm điện/gas hơn do không có bộ phận quay.

• Phù hợp với tiệm bánh có quy mô vừa và nhỏ.

Nhược điểm:

• Nhiệt không đều bằng lò xoay nếu không sắp xếp khay đúng cách.

• Bánh có thể không giòn đồng đều như khi nướng bằng lò xoay.

Nên chọn lò nào?

• Nếu bạn làm bánh với số lượng lớn, cần bánh nướng đồng đều, đẹp mắt → Chọn lò xoay 16 khay.

• Nếu bạn muốn tiết kiệm chi phí, phù hợp với sản xuất vừa phải → Chọn lò đối lưu 16 khay.

Khi chọn mua dây chuyền bánh mì 16 khay, bạn cần cân nhắc nhiều yếu tố để đảm bảo phù hợp với nhu cầu sản xuất, chất lượng bánh và hiệu quả kinh doanh. Dưới đây là kinh nghiệm quan trọng giúp bạn chọn lựa tốt nhất:

1. Xác định nhu cầu sản xuất

Bạn làm bánh số lượng vừa hay lớn?

• Nếu lò bánh quy mô lớn, cần dây chuyền tự động tối ưu thời gian và nhân công.

• Nếu tiệm bánh vừa và nhỏ, có thể chọn thiết bị bán tự động để tiết kiệm chi phí.

Loại bánh bạn sản xuất?

• Nếu chỉ làm bánh mì phổ thông, chỉ cần lò đối lưu hoặc xoay.

• Nếu có bánh ngọt, bánh bơ sữa, cần lò có chế độ điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt.

2. Chọn loại lò nướng phù hợp

Lò xoay 16 khay → Nướng đều hơn, bánh có vỏ giòn đẹp, phù hợp sản xuất lớn.
Lò đối lưu 16 khay → Tiết kiệm chi phí, nhưng cần sắp xếp khay hợp lý để bánh chín đều.

Mẹo: Nên chọn lò có chức năng phun sương để bánh không bị khô.

3. Lựa chọn máy móc trong dây chuyền

Máy trộn bột: Chọn loại công suất từ 15-25kg/mẻ để đảm bảo đủ bột cho mỗi lần nướng.
Máy chia bột: Nên chọn máy chia bột tự động giúp chia bột nhanh, đều, giảm hao hụt.
Máy se bột: Cần thiết nếu làm bánh mì baguette hoặc bánh dài.
Tủ ủ bột: Chọn tủ có điều chỉnh nhiệt và độ ẩm để bột nở đạt chuẩn.

4. Kiểm tra chất lượng và thương hiệu

Chọn thương hiệu uy tín (như Kiến An) để đảm bảo máy bền, nướng bánh chất lượng.
Kiểm tra chất liệu: Lò phải làm từ inox 430 cao cấp chống gỉ, giữ nhiệt tốt, bền bỉ.
Hỏi về bảo hành: Nên chọn nơi bảo hành từ 12 tháng trở lên và có linh kiện thay thế.

5. Tính toán chi phí đầu tư

Dự trù ngân sách:

• Dây chuyền bánh mì 16 khay Kiến An thường có giá từ 180 – 250 triệu 

• Nếu mở tiệm nhỏ, có thể mua từng máy trước, sau đó nâng cấp dần.

• Cân nhắc chi phí điện, dầu, nhân công để đảm bảo lợi nhuận.

Tóm lại, khi chọn dây chuyền bánh mì 16 khay, bạn cần:

Xác định nhu cầu sản xuất và chọn lò xoay hoặc đối lưu phù hợp.
Mua máy có công suất vừa đủ để tránh lãng phí hoặc quá tải.
Chọn thương hiệu uy tín, đảm bảo chất lượng và dịch vụ bảo hành tốt.
Tính toán chi phí hợp lý để đảm bảo hiệu quả kinh doanh.

Để mua dây chuyền bánh mì 16 khay Kiến An, bạn có thể liên hệ trực tiếp với Công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Kiến An, một đơn vị uy tín chuyên sản xuất và cung cấp thiết bị làm bánh chất lượng cao.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ trụ sở chính: 16 Đường C7C, Bình Hưng, Bình Chánh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.

• Điện thoại: 0907.922.500​

• Email: quynhanh.kienan@gmail.com​

• Website: https://www.lobanhmi.vn/​

Tại đây, bạn có thể tìm thấy các sản phẩm như lò bánh mì 16 khay, cối trộn bột, máy chia bột, máy se bột, tủ ủ bột và nhiều thiết bị khác phục vụ cho dây chuyền sản xuất bánh mì.

Công ty cam kết cung cấp sản phẩm với giá cả hợp lý và chất lượng đảm bảo.​

Lưu ý: Trước khi đến, bạn nên liên hệ qua điện thoại 0907.922.500 hoặc email để được tư vấn cụ thể về sản phẩm, giá cả và tình trạng hàng hóa. ​

Hy vọng thông tin trên sẽ giúp bạn tìm được dây chuyền bánh mì 16 khay Kiến An phù hợp với nhu cầu của mình.

Tham khảo thêm:

• Dây chuyền bánh mì xuất khẩu
• Dây chuyền bánh mì Việt Nam
• Chi phí mở lò bánh mì bao nhiêu ?