Lò nướng bánh mì là gì ?

Lò nướng bánh mì là một thiết bị chuyên dụng dùng để nướng bánh mì, giúp bánh chín đều, giòn và có màu đẹp.

Lò nướng bánh mì thường được sử dụng trong các tiệm bánh, nhà hàng, khách sạn hoặc thậm chí trong gia đình.

Các loại lò nướng bánh mì phổ biến

Lò nướng bánh mì đối lưu
- Sử dụng quạt đối lưu để luân chuyển không khí nóng, giúp bánh chín đều.
- Thường có dung tích lớn, thích hợp cho tiệm bánh chuyên nghiệp.
Lò nướng bánh mì xoay
- Có khay nướng xoay liên tục, giúp bánh tiếp xúc nhiệt đồng đều.
- Dùng cho sản xuất bánh mì số lượng lớn.
Lò nướng bánh mì dùng than
- Dùng than để tạo nhiệt, cho hương vị bánh đặc trưng.
- Phù hợp với các tiệm bánh truyền thống.
Lò nướng bánh mì gia đình
- Nhỏ gọn, dùng điện, thích hợp cho nướng bánh tại nhà.
- Có thể là lò nướng thùng hoặc lò nướng thủy tinh.

Lò nướng bánh mì xoay Kiến An là gì?

Lò bánh mì xoay Kiến An là một loại lò nướng công nghiệp chuyên dùng để nướng bánh mì số lượng lớn. Điểm đặc biệt của lò này là hệ thống khay nướng xoay liên tục trong quá trình nướng, giúp bánh chín đều, vàng giòn và có chất lượng đồng nhất.

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động

Buồng nướng lớn: Thường có sức chứa từ 8 – 32 khay hoặc hơn, phù hợp với tiệm bánh quy mô lớn.
Hệ thống xoay: Các khay bánh được đặt trên một giá đỡ xoay liên tục, giúp nhiệt phân bổ đều trên bề mặt bánh.
Nguồn nhiệt: Có thể sử dụng điện, gas hoặc dầu diesel, tùy vào từng dòng máy.
Quạt đối lưu và hơi nước: Giúp bánh nở đều, vỏ giòn mà không bị khô.
Bảng điều khiển thông minh: Điều chỉnh nhiệt độ, thời gian và chế độ nướng linh hoạt.

Ưu điểm của lò bánh mì xoay

✔ Nướng được số lượng lớn: Thích hợp cho sản xuất bánh mì thương mại.
✔ Bánh chín đều, đẹp: Nhờ hệ thống xoay và hơi nước giữ ẩm.
✔ Tiết kiệm nhân công: Quá trình nướng tự động, không cần trở khay.
✔ Bền bỉ, vận hành ổn định: Phù hợp với tiệm bánh lớn hoặc dây chuyền sản xuất công nghiệp.

So sánh lò bánh mì đối lưu và lò bánh mì xoay

Tiêu chí	Lò bánh mì đối lưu	Lò bánh mì xoay
Nguyên lý hoạt động	Sử dụng quạt đối lưu để luân chuyển khí nóng, giúp bánh chín đều.	Khay bánh đặt trên giá xoay liên tục, giúp bánh tiếp xúc nhiệt đồng đều.
Dung tích	Từ 5 – 16 khay tùy loại.	Từ 8 – 32 khay, phù hợp sản xuất số lượng lớn.
Chất lượng bánh	Bánh chín đều nhưng có thể không đồng nhất giữa các khay.	Bánh chín đều hơn, màu đẹp, vỏ giòn hơn nhờ hệ thống xoay.
Thời gian nướng	Nhanh hơn do nhiệt đối lưu mạnh.	Chậm hơn một chút nhưng đảm bảo chất lượng bánh.
Nguồn nhiệt	Điện hoặc gas.	Điện, gas hoặc dầu diesel.
Mức độ tự động hóa	Bán tự động, có thể cần trở khay để bánh vàng đều hơn.	Hoàn toàn tự động, không cần trở khay.
Giá thành	Rẻ hơn, phù hợp tiệm bánh vừa và nhỏ.	Cao hơn, phù hợp sản xuất quy mô lớn.
Tiết kiệm nhiên liệu	Tiết kiệm hơn do không có hệ thống xoay.	Tiêu tốn nhiên liệu hơn do hệ thống xoay và hơi nước.
Ứng dụng phù hợp	Tiệm bánh vừa và nhỏ, nhu cầu nướng trung bình.	Tiệm bánh lớn, nhà máy sản xuất bánh mì công nghiệp.

Nên chọn loại nào?

Nếu bạn có tiệm bánh nhỏ hoặc vừa, cần tiết kiệm chi phí và nướng số lượng vừa phải → Chọn lò đối lưu.
Nếu bạn muốn sản xuất bánh mì số lượng lớn, chất lượng đồng nhất, ít tốn công lao động → Chọn lò xoay.

Với kinh nghiệm hơn 25 năm sản xuất và chế tạo lò nướng bánh mì. Công ty TNHH XNK Kiến An mang đến cho các bạn lò nướng bánh mì tốt nhất hiện nay.

1. Lò bánh mì đối lưu

Số khay: 4 khay, 5 khay.
Đặc điểm: Sử dụng quạt đối lưu để luân chuyển không khí nóng, giúp bánh chín đều. Phù hợp với các tiệm bánh có quy mô vừa và nhỏ.
Kích thước khay: 400×600mm hoặc khay 460x720mm
Công suất: 7.5KW.

2. Lò bánh mì xoay Kiến An

Số khay: 6, 8, 10, 12, 14, 16, 24, 32 khay tùy theo yêu cầu khách hàng
Đặc điểm: Khay bánh được đặt trên giá xoay liên tục, giúp bánh tiếp xúc nhiệt đồng đều, chín đều và đẹp mắt. Thích hợp cho các cơ sở sản xuất bánh mì quy mô lớn.
Nguồn nhiệt: Điện,hoặc dầu diesel.

3. Lò nướng bánh mì điện

Số khay: 6, 8, 10, 12, 14, 16, 24, 32 khay tùy theo yêu cầu khách hàng.
Đặc điểm: Sử dụng điện làm nguồn nhiệt, thiết kế nhỏ gọn, phù hợp cho các tiệm bánh nhỏ hoặc hộ gia đình kinh doanh bánh mì( dòng lò 6 khay)

Ngoài ra, Kiến An còn cung cấp các thiết bị hỗ trợ làm bánh khác như cối trộn bột, máy chia bột, máy ve bột, tủ ủ bánh mì và dây chuyền làm bánh công nghiệp.

Tất cả sản phẩm đều được thiết kế và sản xuất với tiêu chí chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.

Để biết thêm chi tiết về sản phẩm và nhận tư vấn phù hợp, bạn có thể liên hệ trực tiếp với Kiến An qua số điện thoại 0907.922.500 hoặc truy cập trang web chính thức của công ty.

Xem thêm : Dây chuyền lò bánh mì Việt Nam

Lò bánh mì Xuất Khẩu

Kinh nghiệm kinh doanh bánh mì