Máy chia bột vo tròn là gì ?

Máy chia bột vo tròn là thiết bị chuyên dụng trong ngành làm bánh, giúp chia bột thành các phần bằng nhau và vo tròn tự động.

Đây là thiết bị quan trọng cho các tiệm bánh mì, bánh bao, bánh ngọt… giúp tiết kiệm thời gian, công sức và đảm bảo độ đồng đều của sản phẩm.

Công ty Kiến An xin giới thiệu các dòng máy như sau:

Công dụng của máy

Chia bột đều: Máy giúp chia bột thành các phần bằng nhau với độ chính xác cao.
Tạo hình tròn: Sau khi chia, bột được vo tròn một cách tự động, giúp bánh có hình dáng đẹp.
Tiết kiệm thời gian & công sức: Thay vì chia và vo bột thủ công, máy làm tất cả trong thời gian ngắn.
Đảm bảo chất lượng đồng đều: Các phần bột có kích thước giống nhau, giúp bánh nở đều khi nướng.

Các loại máy chia bột vo tròn

Máy chia bán tự động
- Người dùng cần hỗ trợ một số thao tác như đặt bột vào khuôn chia.
- Phù hợp với các tiệm bánh quy mô nhỏ.
Máy chia tự động
- Hoạt động hoàn toàn tự động từ khâu chia đến vo tròn.
- Phù hợp với cơ sở sản xuất lớn, công suất cao.
Máy chia bột 36 phần, 30 phần, 20 phần…
- Máy có thể chia bột thành số lượng phần khác nhau tùy theo nhu cầu.
- Dung tích khác nhau cho từng loại bánh.

Lưu ý khi chọn mua máy

Công suất & năng suất: Chọn máy phù hợp với lượng sản xuất mỗi ngày.
Chất liệu: Nên chọn máy làm từ inox hoặc thép không gỉ để đảm bảo vệ sinh.
Thương hiệu & bảo hành: Chọn hãng uy tín để đảm bảo chất lượng và chế độ bảo hành tốt

So sánh máy chia bột vo tròn và máy chia bột thường

Tiêu chí	Máy chia bột vo tròn	Máy chia bột thường
Chức năng	Chia bột và vo tròn tự động	Chỉ chia bột, không vo tròn
Hình dạng bột sau chia	Viên bột tròn, đồng đều	Miếng bột có hình dạng tự nhiên (vuông, dẹt…)
Ứng dụng	Làm bánh mì, bánh bao, bánh ngọt… cần viên bột tròn	Làm bánh mì baguette, pizza, bánh ngọt không cần viên bột tròn
Tốc độ làm việc	Nhanh hơn, tự động hóa cao	Nhanh nhưng cần thêm công đoạn vo tròn thủ công
Tiết kiệm công sức	Hoàn toàn tự động, giảm nhân công	Cần công đoạn vo tròn riêng, tốn thêm nhân công
Giá thành	Cao hơn do tích hợp thêm tính năng vo tròn	Thấp hơn do chỉ có chức năng chia bột

Kết luận

Nếu bạn cần viên bột tròn đều để làm bánh mì, bánh bao,… → Nên chọn máy chia bột vo tròn để tiết kiệm thời gian và nhân công.
Nếu chỉ cần chia bột mà không cần vo tròn (ví dụ làm pizza, bánh mì baguette…) → Chọn máy chia bột thường là phù hợp và tiết kiệm chi phí hơn.

Hướng Dẫn Sử Dụng

1. Chuẩn Bị Trước Khi Sử Dụng

✔ Kiểm tra máy: Đảm bảo máy sạch sẽ, các bộ phận như dao cắt, khay chứa bột, núm điều chỉnh ở đúng vị trí.
✔ Kết nối nguồn điện: Kiểm tra nguồn điện đúng với yêu cầu của máy (thường 220V hoặc 380V).
✔ Chuẩn bị bột: Cân và chia khối bột theo định lượng phù hợp với công suất của máy.

2. Cách Sử Dụng Máy

Bước 1: Cho bột vào khay chia

Đặt khối bột vào khuôn chia của máy.
Dàn đều bột để quá trình chia diễn ra chính xác.

Bước 2: Chia bột

Đóng nắp và bật máy (đối với máy tự động).
Nếu là máy bán tự động, dùng tay kéo cần gạt để dao cắt chia bột thành các phần bằng nhau.

Bước 3: Vo tròn bột

Sau khi chia xong, máy sẽ tự động vo tròn bột trong khuôn.
Một số máy yêu cầu bạn thao tác gạt tay hoặc bấm nút để bắt đầu quá trình vo tròn.

Bước 4: Lấy bột ra và kiểm tra

Khi máy hoàn tất, mở nắp và lấy bột đã vo tròn ra khỏi khay.
Kiểm tra độ đồng đều và kích thước của viên bột.

Tham khảo : Dây chuyền bánh mì hiện đại

: Lò bánh mì Việt Nam

Giỏ hàng0