Lợi ích khi sử dụng máy vo tròn bột:

1. Tiết kiệm thời gian và nhân công

• Vo bột thủ công mất nhiều thời gian và công sức.

• Với máy, bạn có thể vo hàng trăm viên bột mỗi giờ, giúp đẩy nhanh tiến độ sản xuất.

2. Tạo viên bột tròn đều, đẹp mắt

• Đảm bảo hình dạng đồng đều → bánh nở đều, đẹp sau khi nướng hoặc hấp.

• Tăng tính chuyên nghiệp cho sản phẩm.

3. Nâng cao năng suất

• Phù hợp với tiệm bánh, cơ sở sản xuất hoặc nhà hàng cần làm bánh với số lượng lớn hàng ngày.

4. Giảm chi phí về lâu dài

• Ban đầu có thể tốn chi phí đầu tư, nhưng về lâu dài lại tiết kiệm vì giảm được nhân công và tăng sản lượng.

Khi nào chưa cần máy vo tròn bột?

• Nếu bạn làm bánh quy mô nhỏ, thủ công, ví dụ làm tại nhà hoặc chỉ vài chục cái mỗi ngày → có thể chưa cần đầu tư ngay.

• Nếu bạn đang mới bắt đầu kinh doanh thử nghiệm, có thể dùng tay để tiết kiệm chi phí ban đầu.

Gợi ý:

Nếu bạn định mở tiệm bánh mì, bánh bao, pizza hoặc cơ sở sản xuất nhỏ, có thể cân nhắc dòng máy vo tròn mini, giá cả phải chăng (khoảng 15 – 30 triệu VNĐ tùy loại).

Cấu tạo của máy vo tròn bột (máy vê bột) khá đơn giản nhưng hiệu quả, được thiết kế tối ưu để tạo hình viên bột nhanh và đều. Tùy theo từng loại máy (thủ công, bán tự động hay tự động hoàn toàn), nhưng nhìn chung, máy sẽ gồm các bộ phận chính sau:

CẤU TẠO CHUNG CỦA MÁY VO TRÒN BỘT:

1. Phễu nạp bột (họng tiếp bột):

• Là nơi bạn cho viên bột đã chia vào.

• Thường có dạng phễu rộng để dễ thao tác.

2. Máng xoắn / Máng vê bột:

• Đây là bộ phận quan trọng nhất, có hình xoắn ốc (giống như rãnh trượt nghiêng).

• Khi viên bột rơi vào máng, nó sẽ lăn theo rãnh xoắn nhờ lực quay và trọng lực, giúp vê thành viên tròn.

• Rãnh xoắn thường được làm bằng nhựa chống dính và dễ vệ sinh.

3. Bộ phận quay (motor + trục xoay):

• Gồm động cơ điện và trục truyền lực, làm quay máng vê bột.

• Có thể điều chỉnh tốc độ quay (ở các dòng cao cấp).

• Một số máy còn cho phép điều chỉnh góc nghiêng của máng xoắn để kiểm soát tốc độ vê.

4. Bộ khung và vỏ máy:

• Thường làm bằng inox hoặc thép sơn tĩnh điện để đảm bảo vệ sinh và độ bền.

• Khung vững chắc để giữ ổn định trong quá trình hoạt động.

• 

Nguyên lý hoạt động tóm tắt:

1. Viên bột sau khi chia được đưa vào phễu.

2. Rơi vào rãnh xoắn của máng vê bột đang quay.

3. Dưới tác dụng của lực xoắn, ma sát và trọng lực, viên bột được vê tròn trong quá trình lăn theo máng.

4. Viên bột tròn sẽ tự động rơi ra khay chứa ở cuối máng.

Máy ve bột tròn có nên mua trong dây chuyền bánh mì không ?

Câu trả lời là: CÓ – rất nên đưa máy vê bột tròn vào trong dây chuyền làm bánh mì, đặc biệt khi bạn làm bánh với sản lượng trung bình đến lớn (từ vài trăm ổ mỗi ngày trở lên).

Đây là một khâu cực kỳ quan trọng để bánh mì thành phẩm đẹp, đều và đạt chất lượng.